Hititler zamanında, Kapadokya'nın bu bölgesi Evenez olarak anılırdı. Hititler, tarihte ilk kez sistematik bağcılık ve şarapçılık yapan, şarabı bu bölgeye getiren uygarlıktır. Kapadokya Sedef şarapçılık olarak biz de mirasını binlerce yıl öncesinden, Hititlerden aldığımız şarapçılık geleneğini modern tesisimizde butik üretimimizle sürdürüyoruz.
Binlerce yıllık şarapçılık geleneğini koruyarak, Kapadokya'nın eşsiz topraklarında yetişen özgün üzüm çeşitlerinden, en kaliteli şarapları üretmek ve bu kadim kültürü gelecek nesillere aktarmak.
